CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE CAFÉ

He comenzado mi aventura con los cupcakes, en mi primera experiencia he elegido una receta que viene en los sobres de levadura en polvo de la marca hacendado, es de magdalenas, pero la he modificado un poco para que sea un cupcake. Lo he acompañado con una crema  típica Americana  llamada  buttercream, viene a ser una crema de azúcar y mantequilla a la que después se le añade el sabor que tu quieras, café, vainilla, fresa, limón etc.

Ingredientes:

150 gramos de chocolate puro
90 gramos de mantequilla
250 gramos de harina
30 gramos de cacao puro en polvo
2/3 de un sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
2 huevos
175 gramos de azúcar
250 ml de leche

Elaboración:

Funde el chocolate con la mantequilla utilizando el sistema que más te guste ( microondas, baño María, fodue, etc).
Mezcla la harina, el cacao, la levadura  la sal  los huevos el azúcar  y añade la  leche poco a poco. Si quieres puedes utilizar la batidora.
 Llena  unos moldes dejando un dedo por debajo del borde. Te pueden servir los de magdalenas.
Hornealo durante 25 minutos a 190º.

BUTTERCREAM ( crema de azúcar y mantequilla)

Ingredientes:

150 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar glas

5 cucharadas de café fuerte

Elaboración:

Mezcla la mantequilla ( ha de estar a temperatura ambiente) con el azúcar mediante una batidora y añade cucharada a cucharada el café.

Pon la crema en una manga pastelera, y decora  los cupcakes.

REFRÁN: Con esto y un bizcocho hasta mañana a las ocho.

Espero os guste.