Este fin de semana viene mi sobrina y su marido, se que les gusta que haga algún postre para desayunar, opte por este bizcocho de chocolate sacado del recetario de Simone Ortega.
Ingredientes:
3 huevos
su mismo peso de harina
su mismo peso de azúcar
su mismo peso de mantequilla
su mismo peso de chocolate
1 cucharada de las de café de levadura en polvo
pizca de sal
un poco de mantequilla y un poco de harina para untar el molde.
Elaboración:
Se derrite la mantequilla con el chocolate y se mezcla bien, se le añade el azúcar, se mueve bien; se incorporan las tres yemas ( una a una), la harina mezclada con la levadura, las claras montadas a punto de nieve y con el pellizco de sal.
Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Metelo al horno previamente calentado durante aproximadamente 50 minutos a una tenperatura de 180º, comprueba si el bizcocho esta cocido pinchando con una varilla o un cuchillo el centro del bizcocho, si sale limpio esta cocido sino dejale un poco más.
Se saca del horno y cuando este templado se desmolda, dejando que termine de enfriarse; entonces lo decoras como más te guste.
Le he decorado con cacao puro en polvo y azúcar glas, aprovechando los surcos del propio bizcocho.
REFRÁN: El chocolate es la única aroma terapia que necesito.
Espero te guste.
