Buscando oficios imposibles encontré en la cocina la tarea perfecta, he decidido en este blog dar a conocer lo mejor que se hacer, los postres que con tanto cariño hago a los mios. Espero os gusten .
Soy yolychy.

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miércoles, 2 de abril de 2014

BIZCOCHO DE NARANJA

Esta receta me la paso  Fernando, un joven cocinero que paso por mi trabajo brevemente .
Es un bizcocho clásico que he elaborado con diferentes presentaciones y en todas el éxito ha estado asegurado.




Con esta cantidadsi utilizas un molde de 25 ó 30 cm , te saldrá un bizcocho de aproximadamente dos dedos .
He utilizado el doble de cada uno de los ingredientes , porque sabia que mis cuñadas , no se conformarían con comer un trozo.

Ingredientes :

1 naranja
330 gramos de azúcar
100 ml de aceite
100 gramos de harina
4 huevos
1 sobre de levadura
1 chorrito de coñac

Elaboración :

Es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes y triturar.
Engrasa un molde , precalienta el horno a 220º C durante 5   minutos , después cocina a 180º unos 30 minutos . 
Es importante no cocerlo en exceso , perdería la esponjosidad .




  Este tipo de bizcochos no aumenta el volumen al ser cocido , ya que el peso de la naranja lo impide . 

Si quieres llevar este bizcocho decorado a algún evento , mi consejo es  que lo desmoldes como si dieras la vuelta a una tortilla , esa parte se carameliza y queda más bonita para decorar , como puedes ver en la foto de abajo. 








REFRÁN : Naranja agria en ayunas, salud segura.
Espero te guste.




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